Thịt ba rọi kho trứng cút đậm chất nam bộ


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ba rọi: 500g
+ Trứng cút: 30 quả
+ Hành tím: 1 củ
+ Dầu ăn, nước mắm, đường, muối bột ngọt.

Thịt ba rọi kho trứng cút thường thấy tại miền nam, tuy nhiên để nấu nó một cách ngon thì cần phải thực hiện theo các bước sau. Món này thường dùng với cơm, và trong ngày cuối tuần.

Cách làm thịt ba rọi khi trứng cút

Thịt ba rọi kho trứng cút đậm chất nam bộ

Bước 1: Hành tím lột vỏ, rửa, bằm nhỏ.

Bước 2: Thịt rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với chút xíu nước mắm, muối, bột ngọt, đường, hành tím bằm.

Bước 3: Luộc trứng cút, lột vỏ. (Để dễ lột, khi luộc xong, đổ trứng ra rổ, bóp bóp, xóc đều, rất dễ lột).

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho khoảng 2 muỗng cà phê đường vào, dùng đũa quậy đến khi đường ngả màu vàng cánh gián, rồi cho thịt đã ướp vào xào săn. Rồi đổ thêm 1 chén nước, đun sôi, đổ trứng cút vào. Nêm muối, đường, bột ngọt vừa ăn. Đun đến khi thịt chín mềm, trứng chuyển sang màu vàng là được.

Add Comment