Cách nấu bồ câu hầm đậu xanh vừa ngon vừa bổ cực đơn giản

Có rất nhiều món ăn dùng để tẩm bổ mà các bạn đã biết. Hôm nay ngonhetsay.vn sẽ chọn giới thiệu tới các bạn thêm một món ăn mới, đó là món bồ câu hầm đậu xanh. Cách nấu bồ câu hầm đậu xanh vừa ngon vừa bổ cực đơn giản có những bước thực hiện vô cùng chi tiết. Nếu như có bạn nào đã từng nấu thì cũng hãy cùng tham khảo thêm xem có học được chút bí quyết độc đáo nào nữ không nha. Đảm bảo với các bạn, với cách làm này, các bạn sẽ có món ăn ngậy bùi, vô cùng lôi cuốn. Dù nấu từ chim câu non, nhưng vẫn không hề bị tanh, ngược lại còn thơm lừng, bồi bổ rất tốt nhé. Với những nguyên liệu cũng cực dễ kiếm, các bạn không phải băn khoăn gì với việc bắt tay vào nấu bồ câu hầm đậu xanh. Người đang mệt mỏi, được ai đó nấu cho một bát cháo nóng hổi này thì thật dễ chịu và sảng khoái biết bao. Vì vậy học xong các bạn nhớ chia sẻ tới bạn bè người thân của mình nữa nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chim bồ câu non: 2 con
+ Gạo tẻ: nửa lon
+ Đậu xanh: 50g
+ Cà rốt: nửa củ
+ Gừng: 2 củ nhỏ
+ Hành lá: 5 nhánh
+ Các loại gia vị cần thiết: muối, hạt nêm, mì chính, bột canh và tiêu bột

 

Cách nấu bồ câu hầm đậu xanh vừa ngon vừa bổ cực đơn giản

Trình tự làm món bồ câu hầm đậu xanh ngậy thơm bổ dưỡng

Bước 1: Chọn mua và sơ chế chim bồ câu

  • Các bạn mua chim câu mới nở khoảng 15 ngày nha. Khi làm chim, các bạn cứ để nguyên con, không cắt tiết, và vặt lông sống. Như vậy chim mới giữ được chất lượng, bổ và ngon. Sau đó mổ chim, bỏ hết nội tạng. Lấy 1 thìa canh muối trắng sát vào mình chim câu rồi rửa cho thật sạch.
  • Các bạn có thể để nguyên con chim bồ câu, hoặc chặt nhỏ thành từng miếng, nhưng để nguyên con có lẽ sẽ ngon hơn đó nha. Để chim bồ câu vào rổ cho ráo nước.

Bước 2: Tẩm ướp chim bồ câu cùng các loại gia vị

  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch. Lấy 1 củ đập dập và băm cho thật nhuyễn dùng để ướp thịt chim bồ câu. 1 củ các bạn đem thái miếng mỏng hoặc thái sợi để nấu cháo nha
  • Hành lá, các bạn cắt lấy phần củ, bỏ rễ, rửa cho sạch và cũng đem băm thật nhỏ. Phần lá, thái khúc nhỏ để ăn kèm cháo nha
  • Cho thịt chim bồ câu vào một chiếc tô lớn, đổ gừng, hành đã băm nhuyễn vào. Cho thêm một thìa cà phê bột canh, một thìa cà phê tiêu bột sóc đều để cho thịt chim ngẫm gia vị. Ướp nguyên như vậy khoảng 15 đến 20 phút nha.

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu để nấu cháo

  • Gạo tẻ các bạn đem rang qua trên chảo nóng. Chú ý để lửa nhỏ rang nha. Khi nào nào tháy gạo có mùi thơm thì tắt bếp, không nên để gạo chuyển màu vàng các bạn nhé
  • Đậu xanh cho vào một thau nước ngâm cho nở, sau đó đãi sạch vỏ
  • Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu cho vào một chiếc bát.

Bước 4: Tiến hành nấu bồ câu hầm đậu xanh ngậy thơm, bổ dưỡng

  • Cho gạo đã rang thơm, đậu xanh đãi vỏ vào một chiếc nồi và đổ lượng nước sao cho vừa đủ. Nước bao nhiêu là tùy thuộc vào việc các bạn muốn ăn đặc hay loãng nha. Cho thêm vào mấy lát gừng đã chuẩn bị sẵn trước đó, và đặt lên bếp nấu.
  • Khi cháo sôi, các bạn đảo đều tay để cháo sánh lại và vặn nhỏ lửa. Nêm gia vị, khoảng nửa thìa canh muối, 2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê hạt nêm.
  • Cho cà rốt, thịt chim câu đã ướp vào đun thêm khoảng 40 phút nữa hoặc thấy khi nào thịt chim và cháo đã nhừ thì tắt bếp nha.

Bước 5. Trình bày và thưởng thức món chim bồ câu hầm đậu xanh hoàn hảo

  • Múc chim câu hầm đậu xanh ra tô, cho thêm hành lá cắt khúc nhỏ cùng chút tiêu bột rắc đều lên trên
  • Bát cháo còn nóng hổi và cùng thưởng thức thôi nha.

Một số lưu ý dành cho món chim bồ câu hầm đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng

  • Chim bồ câu, các bạn nhớ mua chim vừa mới ra ràng (nở được khoản 15 ngày), có như vậy dùng để hầm thịt chim mới ngon và bổ nha. Cũng lưu ý là không nên cắt tiết, và không nên làm lông bằng nước nóng các bạn nhé.
  • Cháo chim câu đậu xanh có vị ngọt tự nhiên của thịt chim, nên ăn lúc nóng cháo mới không bị tanh.

Như vậy các bước thực hiện cho món bồ câu hầm đậu xanh đã hoàn thành. Các bạn thấy cách làm của đầu bếp ngonhetsay.vn có dễ dàng và đơn giản không nhỉ? Chắc chắn là như vậy rồi. Chẳng chút khó khăn, chỉ cần các bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và gia vị cần thiết, đồng thời thực hiện đúng những gì hướng dẫn trên đây, chắc chắn các bạn sẽ thành công. Món cháo chim bồ câu hầm đậu xanh thật thơm ngon, ngậy bùi, ăn vừa có chút cay cay, lại có vị ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện và thưởng thức thôi các bạn.

Add Comment