Cách làm sườn dê nướng ngũ vị cực ngon và hấp như ngoài hàng

Không cứ phải đến nhà hàng sang trọng các bạn mới có thể được thưởng thức những món đặc sản thơm ngon. Chỉ cần các bạn theo dõi, đồng hành cùng ngonhetsay.vn chắc chắn các bạn sẽ học được nhiều công thức chế biến món ăn thú vị. Hôm nay đầu bếp của chúng tôi sẽ gửi tới các bạn cách làm sườn dê nướng ngũ vị cực ngon và hấp như ngoài hàng. Đây chắc chắn là một trong những đặc sản nổi tiếng của các nhà hàng chuyên chế biến các món từ dê. Và chắc hẳn, nếu các bạn đã một lần từng được thưởng thức thì hiếm có ai có thể quên được mùi vị độc đáo của nó đúng không. Các bạn giờ chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết và tham khảo bài viết dưới đây, là từ nay có thể tự tay làm món yêu thích này ngay tại nhà rồi. Các bước từ khâu chuẩn bị cho tới hoàn thành đều rất đơn giản, không mất nhiều thời gian, các bạn thử tìm hiểu và thực hành ngay xem sao nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sườn dê: 0,5 kg
+ Cà chua: 2 quả nhỏ
+ Hành tây: 1 củ
+ Tía tô: 1 mớ nhỏ
+ Riềng: 1 nhánh
+ Hành khô: 1 củ
+ Tỏi khô: 1 củ
+ Rượu trắng: 1 chén
+ Gừng tươi: 1 nhánh
+ Sả: 2 cây
+ Các loại gia vị: Dầu mè, đường cát trắng, tiêu bột, mì chính

Cách làm sườn dê nướng ngũ vị cực ngon và hấp như ngoài hàng

Trình tự làm món thịt dê nướng ngũ vị thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế sườn dê

  • Sườn dê mua về các bạn đem rửa cho sạch
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ
  • Cho rượu vào một chiếc tô, cho thêm gừng băm vào và bỏ sườn dê vào ngâm khoảng 20 đên 25 phút. Sau đó vớt sường dê ra đem rửa sạch lại với nước rồi chặt khúc vừa ăn

Bước 2: Ướp sườn dê với các gia vị

  • Tỏi, hành khô đem bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ
  • Sả cắt lấy phần củ, lột bớt vỏ già và đập dập, thái nhỏ
  • Giềng cạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ và đem giã cho dập
  • Bỏ sườn dê vào một tô lớn cho toàn bộ chỗ tỏi, hành khô và giềng, sả chuẩn bị trên vào, cùng với nửa thìa canh tiêu bột, nửa thìa canh mì chính, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu mè, sau đó đảo đều. Để nguyên sườn dê như vậy ướp khoàng chừng 30 để sườn dê ngấm đều các loại gia vị

Bước 3: Chuẩn bị các loại rau ăn kèm

  • Tía tô các bạn nhặt sạch, bỏ những lá già úa, sâu và cọng già, rửa với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra cho vào rổ vẩy khô, rồi thái sợi nhỏ
  • Cà chua rửa sạch với nước, bỏ cuống và thái thành các khoanh tròn
  • Hành tây các bạn cũng bóc vỏ già, rửa cho sạch rồi thái khoanh lát mỏng

Bước 4: Tiến hành nướng sườn dê ngũ vị

  • Chuẩn bị bếp than hoa đã cháy hồng
  • Lấy vỉ nướng, xếp đều sườn dê đã tẩm ướp lên.
  • Nướng sườn dê phải lật đều cả hai mặt để những miếng sườn chín vàng đều, không mặt nào để cháy đen ha

Bước 5: Trang trí và thưởng thức món sườn dê nướng ngũ vị ngon như ngoài hàng

  • Xếp khoang cà chua xen kẽ khoanh hành tây xung quanh mép đĩa rộng
  • Khi sườn dê chín đều, các bạn gỡ sườn ra và xếp vào lòng đĩa, rắc rau tía tô lên trên cho đều
  • Sườn dê nướng ngũ vị thơm phức và thưởng thức thôi. Ăn kèm sườn dê nướng với cà chua và hành tây nha

Một số lưu ý dành cho món sườn dê nướng ngũ vị thơm ngon

  • Các bạn chọn mua sườn dê còn tươi và có nhiều thịt nhé. Khi nướng sườn dê mới ngon và ngậy.
  • Khâu sơ chế sườn dê rất quan trọng, các bạn phải ngâm sườn dê với rượu gừng để khử đi mùi hôi, rồi rửa sạch lại với nước. Như vậy khi nướng sườn dê mới không bị hôi, mà có mùi thơm hấp dẫn nha
  • Xếp sườn vào vỉ nướng thật đều, không chồng chéo lên nhau để các miếng sườn đều được chín vàng. Và cũng không nên nướng sườn dê cháy quá, chỉ vàng đều là được thôi nha
  • Sườn dê nướng ngũ vị các bạn nên ăn nóng mới thơm ngon, chất lượng nhé.

Như vậy, các bước cho món sườn dê nướng ngũ vị thơm ngon hấp dẫn đã hoàn thành. Các bạn thấy cách làm sườn dê nướng ngũ vị do đầu bếp của ngonhetsay.vn giới thiệu thật thú vị đúng không nào. Một món ăn đặc sản nhà hàng đã có mặt ngay trong bữa cơm gia đình các bạn bởi bàn tay khéo léo của chính các bạn thực hiện đó. Hương vị thơm ngon khó cưỡng của sườn dê nướng ngũ vị chắc chắn sẽ khiến các bạn hài lòng, ăn một lần sẽ còn muốn được ăn thêm mãi. Đừng quên đồng hành cùng những bài viết sau của chúng tôi nhé.

Add Comment