Cách làm lẩu vịt nấu chao thơm ngon đúng điệu cho ngày rét

Lẩu là món ăn quá quen thuộc với chúng ta, nhất là khi tiết trời bắt đầu se lạnh. Ngồi quây quần cùng gia đình bên một nồi lẩu sẽ vô cùng ấm áp, tươi vui. Bởi vậy, với chủ đề lẩu ngày hôm nay, ngonhetsay.vn sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm lẩu vịt nấu chao thơm ngon đúng điệu cho ngày rét để các bạn cùng làm và thưởng thức nhé. Đây là cách làm vừa nhanh, vừa ngắn gọn, mà các bạn vẫn có được một món lẩu hết ý. Sự kết hợp hài hòa của các loại gia vị tẩm ướp sẽ khiến miếng thịt vịt trở nên hấp dẫn hơn, đồng thời với nước lẩu, các bạn cũng sẽ có mọt trải nghiệm về hương vị tuyệt vời với bún hoặc cơm trắng đó nha. Chắc chắn món lảu vịt nấu chao này sẽ lôi cuốn được rất nhiều người, và không ai có thể không trầm trồ khen ngon. Không mất thêm thời gian nữa, các bạn hãy cùng tìm hiểu và tiến hành ngay thôi nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vịt tơ: 1 con chừng 1.5 kg
+ Chao trắng: 4 viên
+ Chao đỏ: 2 viên
+ Khoai môn: 1 củ vừa
+ Dừa tươi: 2 quả
+ Bún: 1.5 kg
+ Chanh tươi: 1 quả
+ Gừng: 1 củ
+ Rượu trắng: 1 chén
+ Các loại rau ăn kèm: xà lách, rau mùi, hành lá
+ Các loại gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi, tiêu

Cách làm lẩu vịt nấu chao thơm ngon đúng điệu cho ngày rét

Trình tự làm món lẩu vịt nấu chao thơm ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế vịt

  • Vịt mua về làm sạch lông, rửa với nước sạch. Sau đó, giã gừng trộn lẫn với rượu và xoa đều lên mình vịt. Làm như vậy để khử mùi hôi của vịt, giúp thịt vịt thơm hơn. Sau đó rửa lại với nước sạch một lần nữa
  • Chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, để cho ráo nước

Bước 2: Tẩm ướp vịt với các gia vị khác

  • Cho thịt vịt vào một tô lớn
  • Lấy 2 viên chao trắng, 2 viên chao đỏ, một thìa cà phê muối, một thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê hạt nêm, và nửa thìa cà phê tiêu bột vào bát vịt, trộn cho thật đều. Có thể dùng tay bóp nhẹ để thịt vịt ngấm đều các loại gia vị
  • Ướp thịt vịt như vậy khoảng 2 giờ đồng hồ

Bước 3: Chuẩn bị sơ chế khoai môn và các loại rau khác

  • Khoai môn các bạn đem ngọt vỏ, rửa sạch, sau đó bổ miếng nhỏ vừa ăn, ngâm vào chậu nước sạch
  • Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ dài khoảng 0.5 cm
  • Rau thơm nhặt sạch, bỏ phần gốc, rau xà lách tách ra từng lá. Mang hai loại rau này rửa sạch với nước muối pha loãng 1 lần và lại rửa lại với nước sạch, cho ra rổ thưa, vẩy khô và để ráo nước.

Bước 4: Làm nước sốt hỗn hợp ăn kèm với bún

  • Lấy 2 viên chao trắng còn lại đánh nhuyễn vào 1 chiếc bát
  • Thêm vào bát chao một thìa canh đường cát trắng, nửa thìa nước cốt chanh tươi, ngoáy lên thật đều, đến khi nào thấy các gia vị đã quyện vào nhau nha.

Bước 5: Tiến hành nấu lẩu vịt nấu chao thơm ngon đúng điệu

  • Đặt nồi lên bếp, cho thêm dầu ăn đun cho nóng
  • Tỏi bóc vỏ đập dập, băm nhỏ rồi cho vào phi thật thơm
  • Cho thịt vịt đã ướp và xào đảo thật đều tay chừng 20 phút để thịt vịt săn lại và đậm đà
  • Tiếp đến, các bạn đổ nước dừa và thêm chút nước trắng vào sao cho ngập thịt vịt, đun sôi bùng lên rồi cho khoai môn vào đun cùng.
  • Vặn nhỏ lửa đun đến khi nào khoai môn chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, và tắt bếp.
  • Cho hành lá đã cắt khúc vào nồi lẩu vịt cho thêm thơm và hấp dẫn nha.

Một số lưu ý cho món lảu vịt nấu chao ngậy thơm hấp dẫn

  • Vịt phải được sơ chế sạch, khử mùi hôi, có như vậy món lẩu mới thơm ngon ha
  • Dùng lẩu vịt nấu chao khi còn nóng, ăn cùng với bún sẽ rất ngon. Phần hỗn hợp chao để chấm bún, các bạn có thể cho thêm vào nước lẩu chan bún để có bát bún lẩu vịt ngậy bùi, thơm ngon, đậm đà nha.

Như vậy, các bước để tiến hành làm món lẩu vịt nấu chao đã hoàn thành. Các bạn thấy cách làm của ngonhetsay.vn như thế nào nhỉ. Rất đơn giản, dễ làm mà lại chất lượng đúng không. Chắc chắn với cách làm này đã không khiến các bạn phải thất vọng. Món lẩu vịt nấu chao vừa thơm, vừa có vị béo ngậy, lại ngọt, đậm đà, ăn kèm với bún hay với cơm đều rất tuyệt vời đó nhé. Trời se lạnh mà có một nồi lẩu vịt nấu chao quây quần cùng bạn bè người thân thì thật hết ý đúng không nào. Tiến hành làm ngay thôi.

Add Comment